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    靈芝主要成分及功能的研究現狀
    來源:成都川大金鐘科技有限公司       發布日期:2020-07-17   瀏覽數:258    分享到:
     

    我國早在《神農本草》中就有記載:“靈芝可明目,補肝氣,安精魂,堅筋骨[2]。”現代醫學研究也證實,靈芝的天然成分中含有靈芝多糖、萜類化合物、氨基酸、有機鍺等多種有益于人體健康的成分,且能夠治療自身免疫性疾病,提高人體免疫力,同時還能延緩衰老,降低血脂、血糖和血壓。本文分析靈芝中的主要化學成分,為靈芝資源的進一步開發提供參考。

    1、靈芝多糖

    多糖被認為是靈芝中最主要的活性成分。靈芝多糖主要以雜多糖形式存在,主要儲存在靈芝細胞內壁上,主要包含D-葡萄糖、D-巖藻糖、D-半乳糖、D-木糖、L-鼠李糖、L-阿拉伯糖等。目前研究發現,靈芝多糖采用超聲波結合胰酶法提取,得率最高,可達4.93%。靈芝多糖能提高機體抗腫瘤免疫功能,可通過增強巨噬細胞、自然殺傷細胞(NK)和細胞毒性T 細胞的功能,間接殺死腫瘤細胞;也可通過巨噬細胞、T 淋巴細胞釋放能抑制或殺死腫瘤細胞的細胞因子,如腫瘤壞死因子(TNF) 和干擾素(IFN),來殺死腫瘤細胞或促其凋亡。在眾多靈芝多糖中,水溶性β-1,3-D-葡聚糖和β-1,6-D-葡聚糖是發揮免疫調節作用的最主要成分。另外,靈芝多糖還具有抗氧化的作用,付麗麗以抗壞血酸作對照,研究了靈芝多糖的抗氧化活性,分析了靈芝多糖對雙歧桿菌的增殖作用;并將靈芝多糖應用到乳品生產中,研制了一種具有保健功能的乳飲料。

    2、三萜類化合物

    靈芝三萜類化合物是一種高度氧化的羊毛甾烷衍生物,化學結構復雜,口味微苦,是靈芝中獨特的化學成分,具有多種活性。目前從靈芝中分離的三萜類化合物已超過130 種,通過對各種三萜類化合物的化學結構進行分析,根據碳原子數將其分為C30C27 C24 三類;對于結構相似但功能不同的三萜類化合物則通過字母對其進行命名,如靈芝ABCDEGILMaMbMcMdMg以及赤芝酸ABCDEFO 等。蔣婷婷從赤芝孢子粉中分離到8 種三萜類化合物,分別為赤芝孢子內酯A,赤芝孢子內酯B,赤芝孢子酸A,靈芝酸BCEM,靈芝酮三醇。赤芝孢子酸A CCL4 和半乳糖胺及丙酸桿菌造成的小鼠轉氨酶升高均有降低作用;赤芝孢子內酯A 具有降膽固醇作用。不同種類的靈芝中三萜類化合物含量有差異,趙明文等用分光光度法測定了19 種不同來源的靈芝菌株的三萜酸類成分的含量,結果顯示,不同來源的靈芝三萜酸類成分的含量不同。

    3、氨基酸

    靈芝是氨基酸的“貯存庫”,其氨基酸含量占靈芝質量的10%以上;含有賴氨酸、亮氨酸等人體必需的氨基酸,占總氨基酸量的30%~40%;陳若蕓等還發現赤芝孢子粉中含有硫氨基酸。靈芝不同種之間的氨基酸種類相似,只是含量各不相同。靈芝氨基酸具有種類多、含量高、活性高、易被人體吸收等特點,與靈芝多糖協同后具有強烈的抗腫瘤活性。試驗證明,天門冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、酪氨酸、亮氨酸、丙氨酸、賴氨酸等,可以提高小鼠窒息性缺氧存活時間。

    4、有機鍺

    靈芝中含有大量有機鍺成分,有機鍺能提高人體免疫力,延緩衰老,美化皮膚,清潔血管,被視作新型防癌抗衰老成分。有機鍺作用于人體,可以提高人體血液的含氧量,促進人體的造血功能和血液循環的流通,雖然鍺并不是人體必需的微量元素,但是適量攝入有利于身體健康。

    本文摘編自《中國果菜》 20188月第38卷第8期,(原文作者王朝川)特此致謝!

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